Шаурма под контролем: в России разрабатывают ГОСТ на популярное блюдо

Об этом сообщает ТАСС пресс-служба Роскачества.

Новый стандарт разрабатывается с целью установить единые требования к качеству и безопасности этого популярного уличного блюда.

Причиной для разработки ГОСТа стали случаи массовых отравлений, произошедшие после употребления шаурмы. Такие случаи были зафиксированы в 2024 году в Казани, Керчи и других городах России. Это заставило власти обратить внимание на необходимость строгого контроля качества фастфуда.

Проект ГОСТа активно обсуждается с представителями сферы общественного питания, ритейла и экспертами по пищевой безопасности. По словам руководителя Роскачества Максима Протасова, исследование шаурмы будет продолжено, и внедрение нового стандарта позволит значительно повысить контроль за качеством этого блюда.

Фото: ru.freepik.com