Ученые назвали кашу, которая может продлить жизнь

Гречка способствует выработке организмом собственных белков. Исследование учёных из Сибирского федерального университета показало, что в число этих белков входит и белок долголетия (сиртуин 1), защищаюший клетки организма от старения, а также помогает повышению продолжительности жизни, стрессоустойчивости.

Кроме того, выяснилось, что в результате диеты, включающей в себя гречку, формируется эффект ограничения калорийности, так как крупа содержит большое количество неперевариваемой клетчатки.